葱炒鱿鱼卷

【菜名】葱炒鱿鱼卷
【所属菜系】全部
【特点】刀工讲究，口感清脆。
【原料】主料：鱿鱼400克。
副料：芹菜50克，葱30克，西红柿半个，黄瓜、胡萝卜、豆角、樱桃等。
调料：姜2克，蒜2克，精盐4克，料酒8克，醋5克，味精2克，淀粉4克。
【制作过程】把鱿鱼切成麦穗花刀，切成5厘米的块，芹菜切成3厘米的段，葱改成3厘米的条，大勺放水待水开下鱿鱼出勺，另一勺放油待油八